Trovati Nero D’avola Sicilia DOC 2020
Trovati Nero D’Avola é um vinho rico, maudro e estruturado. Intenso e envolvente, sobressaem notas de groselha, morangos silvestres e romã. Macio e aveludado, com complexo caráter frutado e retrogosto marcante.
Vol.: 750 ml Classificação: Meio-Seco Safra: 2020
Uva: 100% Nero D’Avola
Teor alcoólico: 13% Açúcar residual: 7g/L
Terroir: País: Itália Região: Sicília Produtor: Trovati
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francesas.
Temperatura de serviço: 15°C a 18°C
Sugestão de guarda: 3 a 4 anos.
História
Príncipe do renascimento enológico da Sicília, o Nero d'Avola é uma variedade nativa muito importante. Seu nome significa “Uva Negra da cidade de Ávola”. A lenda conta que a videira brotou pela primeira vez na Sicília das lágrimas de Dionísio, que chorava de sede, e assim nasceu o néctar que o antigo deus deu aos homens, para confortá-los do trabalho, e aos deuses, para alegrar seus sentidos.
Harmonização
Harmoniza bem com risotos, massas, carnes vermelhas, cordeiro e queijos salgados. Pela sua agradável estrutura e intensidade aromática, o Nero d’Avola acompanha de forma ideal pratos típicos da Sicília, Spaghetti alla Norma, com beringela, e ricota fumada.