Irida Syrah PGI
Moderno e extremamente agradável, possui elegância, maciez e complexidade. No nariz, aromas agradáveis de frutas vermelhas e negras e um toque defumado. O final é gostoso, pois remete a côco, chocolate amargo e uma lembrança sutil de tabaco. Em boca é amável, tem ataque guloso de frutas negras cozidas e em seguida aparecem notas defumadas e uma leve pitada de pimenta do reino moída com uma elegância ímpar que dificilmente se encontram em varietais de Syrah. É robusto, enche o palato. Trata-se de um exemplar equilibrado onde a fruta, madeira, acidez e taninos se integram e o tornam único. Esse seria o vinho certo para anteceder grandes e famosos vinhos, pois o seu encontro enogastronômico deve se iniciar em alto estilo e com esse Syrah você estará bem servido mesmo diante dos maiores conhecedores.
Vol.: 750 ml - Teor Alcoólico: 13%
Uva: Syrah - Safra : 2021 - fermentou e amadureceu por 3 meses em barricas de carvalho.
Terroir: Região de Aegialia - Grécia
Temperatura de serviço em 18 Cº
História
Os vinhedos que dão origem a ele estão em uma encosta das montanhas da região de Aegialia, dentro da Indicação Geográfica Protegida Achaia.
Harmonização
Ficou divino ao lado de um risoto de gorgonzola e alcachofras acompanhado de escalopes de filé mignon e cogumelos frescos, mas é claro que será um par perfeito para um belo ragu de músculo, ossobuco com polenta e também pode acompanhar uma simples tábua de queijos e embutidos com os amigos.